Четыре революции в производстве ягод земляники
Садовая крупноплодная земляника была и есть любимая ягодная культура россиянина. Но мало кто может похвастаться хорошим урожаем. При всей простоте и очевидности технологии выращивания не многие соблюдают все необходимые условия для получения хорошего урожая. И даже сейчас, несмотря на обилие информации, фактически большинство садоводов мало знают о том, какие новые технологии появились в области выращивания земляники и как они облегчают задачу выращивания ягод.
1. Высокие гряды, укрытые черной пленкой
Высокая гряда, затянутая черной пленкой или нетканым материалом, стала обычной практикой в производстве ягод земляники по всей Европе. И, можно сказать, 40 лет назад перевернула производства ягод, поскольку от такой инновации резко возрос урожай. И вот эта технология докатилась и до России. Сейчас многие хозяйства и большинство садоводов с успехом используют её.
Специфика природных условий России, обилие воды после таяния снега и глинистые тяжелые почвы способствуют весеннему переувлажнению, а это отрицательно влияет на корневую систему. А значит, и на будущий урожай. Поэтому высокая гряда с окультуренной почвой – это необходимое условие для получения хорошего урожая. В последние годы и у нас в стране, и за рубежом повсеместно практикуется застилка гряды пленкой или нетканым материалом. Под таким укрытием совсем не растут сорняки, почва хорошо прогревается, верхний слой почвы не пересыхает, а это очень благоприятно для растений.
Еще больший эффект обеспечивает применение капельного орошения, которое как бы дополняет технологию высоких гряд. При такой технологии даже после дождей ягоды и листья остаются чистыми, быстро высыхают и меньше болеют. Кроме того, сильно упрощается уход за растениями: на гряде, застланной пленкой, легко удалять розетки и усы, а этот агро-прием значительно увеличивает продуктивность растений.
К недостаткам такого способа выращивания следует отнести тот факт, что такая высокая гряда быстрее пересыхает, соответственно необходимо предусмотреть хороший полив.
Второй недостаток может проявиться в суровые зимы и связан с тем фактом, что высокая гряда сильнее промерзает. Поэтому необходимо предусмотреть укрытие растений на зиму. И если все эти минусы высоких гряд компенсированы, то высокий урожай гарантирован.
Проблема перезимовки
Практически на всей территории России возможны бесснежные зимы и, как следствие, подмерзание растений. Бывалые садоводы давно практикуют зимнее укрытие земляники опилками, еловым лапником, соломой и другими материалами. Но при избыточном укрытии и большом снеговом покрове часто наблюдается подопревание, что отрицательно влияет на будущий урожай.
В последние годы многие хозяйства и садоводы-любители ввели в практику укрытие на зиму плантации белым нетканым материалом (агроспан, спанбонд) – плотностью 60 г на м². Под таким пологом растения земляники зимуют хорошо и не подопревают.
Хорошо перезимовавшие растения дают обильный урожай. Причем в ранневесенний период, недели две после таяния снега, растения под пологом из нетканого материала начинают развиваться, и после снятия укрытия в конце апреля – начале мая выглядят уже вполне окрепшими и в дальнейшем раньше зацветают и хорошо плодоносят. Такое укрытие для большинства сортов оказывается палочкой-выручалочкой, которая компенсирует для многих европейских сортов их недостаточную зимостойкость.
Но мы уже на практике определили, что для калифорнийских сортов: Портола, Сан Андреас, Альбион, Монтерей, Сельва – такое укрытие оказывается недостаточным. Весной и в начале лета ощущается, что эти сорта выходят после зимы ослабленными. И, по-видимому, для них требуется более основательное укрытие.
Тем не менее, применение такого укрытия можно считать революционной технологией, поскольку оно обеспечивает стабильно качественную перезимовку при сравнительно неболь-ших трудовых и финансовых затратах. Кроме того, оказалось, что применение такого зимнего укрытия, начиная с конца сентября – начала октября, способствует лучшей закладке цветковых почек, а значит, увеличивает урожай следующего года.
2. Технология «фриго»
В последнее десятилетие получила очень широкое распространение технология фриго, которая буквально во всем мире перевернула всё производство свежих ягод. Суть этой технологии заключается в том, что осенью свежевыкопанную рассаду земляники отмывают от почвы, сортируют по степени развития и хранят при небольшой отрицательной температуре. Такая рассада при температуре -2°С может храниться около года и в любой момент позволяет производить посадку плантации, когда это необходимо. Запас питательных веществ в такой рассаде позволяет растениям хорошо приживаться, и в ряде случаев можно надеяться получить урожай буквально через 30–40 дней после посадки. Такую рассаду сейчас используют большинство специализированных хозяйств.
Выгода для российского садовода прежде всего в том, что за счет такой рассады можно приобрести многие современные западные сорта. Но следует учесть, что рассада фриго требует хранения при температуре -2°С и любая нерасторопность при хранении, торговле и особенно при длительной почтовой доставке приводит к тому, что рассада прорастает, ослабевает и на неё садятся всевозможные болячки. И она становится уже некачественной. Второй момент, который следует учитывать, что многие продавцы пытаются продавать старинные сорта, которые на западе уже сошли со сцены и там стоят очень дешево!
3. Современные сорта
Буквально два десятилетия назад в среде садоводов бытовало мнение, что западные сорта земляники менее вкусные, чем наши. Возможно, тогда так и было. За это время многие российские сорта, которые были распространены у нас, по разным причинам ушли со сцены, но появились новые, западные, которые наряду с комплексом хороших свойств и отличным товарным видом имеют приятный вкус и аромат. Сейчас интернет предлагает более 100 сортов земляники с очень заманчивыми описаниями. Вы должны научиться ориентироваться в том изобилии сортов, которое предлагает интернет-торговля, сплошь и рядом торгующая иностранными сортами и рассадой, привезёнными из Европы. И тут разобраться садоводу совсем не просто. Причём никак не помогут книги, в которых описаны советские сорта 40-летней давности.
Ещё и потому, что наших сортов практически никто не размножает и селекцией в России уже никто не занимается, мы хотим познакомить вас с действительно достойными новинками, которые прошли многолетнее испытание на нашем опытном участке. Сорта традиционно летнего (однократного) плодоношения – Полка, Мея, Кимберли, Элиани, Дарселект, Азия, Мальвина, Вивальди, Фейт.
Все вышеперечисленные сорта отличаются не только хорошим вкусом, но и высокой урожайностью, крупным размером ягод, хорошо приспособлены к погодным условиям в Центральной России при обеспечении зимнего укрытия. И мы надеемся, что вы, безусловно, будете довольны результатами, если заведете у себя на участке эти сорта.
Именно здесь мы хотим отметить, что многие садоводы в своих грезах и мечтах верят в то, что существует некий волшебный идеальный сорт, который сам по себе одарит их изобилием вкусных крупных ягод! Именно на этом интернет-торговля строит свою рекламу. Постарайтесь понять: все описания свойств сортов в интернете – это уловки торговли, с одной стороны, и это только 50% правды. Кроме того, вдумайтесь: все сорта, описываемые в интернете, – это промышленные сорта, они испытаны в промышленных масштабах при высоком агрофоне с применением определенных химикатов, которых у вас нет, да и применять их вы вряд ли будете. Поэтому свойства сортов из интернета уменьшите еще на 50%. Таким образом, вместе с мифами торгашей, которые приукрашивают свойства сорта на 50%, вы в реальности получите 25% от того, что заявляли в описании сорта. Поэтому возьмите за правило: все новинки, которые вы приобретаете, готовьтесь оценивать самостоятельно на своем участке. Особенно обратите внимание на ремонтантные растения, которые практически полностью представлены западными сортами и среди них есть действительно интересные сорта.
Ремонтантные сорта еще часто называют нейтрально дневные за их способность закладывать цветки и плодоносить в течение всего года при достаточно теплых условиях. Многие садоводы скептически оценивают значение ремонтантных сортов. Хотя, по нашему мнению, именно появление современных ремонтантных сортов – это
Четвертая революция для земляники. И вот основания для нашей оценки:
1. Неоспоримый факт, что половина общего объёма свежих ягод земляники в супермаркетах и на рынке, и, соответственно, на нашем столе, – это ягоды ремонтантных сортов.
2. Вследствие особенностей закладки цветковых почек ни один традиционный сорт не может сравниться с ремонтантным по раннему созреванию. А это значит, что большинство этих сортов дают первые ягоды раньше, чем любой традиционный сорт, который заявляется как ранний.
3. Неоспоримый факт, что все меньше и меньше ягод используется для переработки. Самые полезные – свежие ягоды, и мы легко можем их получать в центре России с мая по октябрь, используя элементарные легкие укрытия и ремонтантные сорта.
4. Экономика производства ягод при использовании ремонтантных сортов значительно лучше, чем для традиционных сортов. Несколько волн плодоношения обеспечивают у многих сортов высокий урожай, а у некоторых сортов вообще феноменальный – порядка 2 кг с кустика – в условиях, например, Тульской области. Так, сорт Флорина, высаженный в июле 2015 года кассетной рассадой, уже в 2016 году дал урожай около 2 кг с кустика. В 2017 году урожай составил 2,2 кг с куста; к сожалению, размер ягод уменьшился.
Для сравнения: традиционные сорта, такие как Зенга Зенгана и Кимберли, в этих же условиях обеспечили урожай 0,3 и 0,35 кг с куста соответственно, что фактически в три раза меньше.
5. Вкусовые качества у некоторых ремонтантных сортов выше всяких похвал – многие из них явно превосходят по вкусу традиционные сорта и дают на дегустации оценку более 4,5 балла: Мара де Буа, Эвис Делайт, Диаманд, Фэвори, Фурор, Джели, Моллинг Сенчури и другие.Причем у многих из этих сортов осенний урожай более вкусный, чем летний.
6. Большинство ремонтантных сортов имеют вполне рыночный размер и внешний вид ягод, что позволяет строить на их основе промышленные технологии выращивания.
7. В последние несколько лет появились сорта Эвис Делайт, Фэвори, Флорина, которые практически не дают усов, что оценили все, особенно садоводы-любители, которые борютсяс излишним загущением плантации и устали удалять укоренившиеся розетки.
Поэтому мы уверены в том, что появление ремонтантных (нейтрально дневных) сортов с набором выдающихся свойств позволяет считать их четвертой революцией для земляники.
Мы надеемся, что даже краткое изложение информации, представленное в этой статье, будет способствовать приобретению вами новейших сортов земляники и освоению некоторых прогрессивных методов выращивания, что, в свою очередь, позволит вам насладиться вкусом отличных ягод!
